先日は カフェオルフェへご来店誠にありがとうございました。
いつもはほとんど暇で貸し切り状態ですが
3連休の真ん中でもあり 久々に賑わうことができました。
そして何より残さずに食べていただいてますことが
私にとりまして一番うれしいことです。
寿命が１０年延びました（笑）
さて 本日のテーマですが
吟海堂カステラティエがいつものように抹茶カステーラを
焼いておりました。
ある日 表面もいつもと違い ふんわり感もいつもと違い
製造しました職人のテンションもいつもと違ってました。
失敗作か・・・
何かどんよりした空気でした。
一晩寝かせまして 失敗したであろう抹茶カステーラを
カットし試食してみました。
するとすると 今まで口にしたことのない
しっとり感！！！食感！！！テンション！！になりました。
なんじゃこりゃああああああ！！うんめええええええええ！！！
失敗は成功のもと！！！
何事にも意味があるんですね。
なぜこのような美味しい抹茶カステーラが出来上がったのか・・・
本日より研究してまいります。
抹茶にはめっちゃくっちゃ夢がある（笑）
ご清聴ありがとうございました。
